ドライフルーツ　金柑　

生産者：谷口果樹園（宮崎県日南市）

＜完熟金柑とは？＞
金柑は、生で皮ごと丸ごと食べられる宮崎特産の柑橘です。
宮崎県は、金柑の生産量が日本一。
「皮ごと食べる柑橘」といっても苦味はなく金柑の甘みが十分にあります。
ハウス栽培で開花日から210日以上栽培し、樹上で完熟させた金柑は、柑橘特有の苦味や刺激が消え、大きくて甘い金柑になります。
高いものになると糖度１８度以上（！）にもなるハウス金柑。

その中でも谷口さんの金柑は、糖度が高く、果肉も充実してて、本当に美味しくてお勧めです

＜ドライ金柑＞
乾燥させることでさらに柑橘の苦味も消えて、抜群に食べやすくなります。
金柑大好きな人にはもちろん、チップス感覚で手軽に食べられるので、仕事の合間におやつ感覚でもどうぞ。


＜レシピ＞
・ヨーグルトやグラノーラにトッピング。ヨーグルトや豆乳などに浸すと柔らかくなります
・紅茶やハーブティーはもちろん、１５０〜１８０ccのお湯に金柑を２〜３枚入れると金柑だけでも美味しいです。
・ティーにして飲む場合は、細かくちぎって入れると味が早く出ます。そのまま置いておくと、どんどん甘くなります
・さっぱりした軽めの白ワインや微発泡ワイン、ロゼなどにお勧め。


＜肥料、農薬について＞
人里離れた高地にある果樹園で、周囲に他の果樹園はなし。
肥料は枯れ草とミネラル水のみ。
ハウス金柑は、農薬は極力抑え慣行の１／２以下の減農薬栽培、実が大きくなる夏以降は一切使っていません。


内容量：１７g
賞味期限：４ヶ月