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ドライフルーツ 宮崎完熟マンゴー
¥961
産地:宮崎県小林市産 小林市特産の果物といえばマンゴー! 完熟した小林産のマンゴーを100%使用。 他のどの果物にもないトロピカルな香りと濃厚な甘さはマンゴーならでは。 「生のマンゴーよりも食べやすくておいしい」、という声をいただきました! <レシピ> ・ヨーグルトに浸しておくと、プルプルの食感が楽しめます。結の実マンゴーは糖度が高いので浸水時間は1〜2時間でも十分。ふわふわに柔らかい食感で、更に食べやすくなります。 ・デトックスウォーターにも。水に入れて1〜2時間でしっかり甘みがつきます。1Lの水に大きめのを2〜3枚(2〜5g)が目安 ・ハーブティや紅茶にも ・お酒のあてに、白ワイン(特に熟成させたもの、樽で寝かせたもの)やウイスキーに 内容量:23g 賞味期限:6ケ月
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ドライフルーツ 苺
¥756
SOLD OUT
生産者:いちごの丘 (宮崎県小林市) 品種は「さがほのか」。 味と香りどちらもインパクトのある品種でドライフルーツにとてもよく向いています。 結の実のドライイチゴは全て朝摘みの新鮮ないちごだけを加工! 収穫後すぐ加工に入るので、しっかり樹上完熟した真っ赤なイチゴを使うことができるのです。 こうして作られた濃厚な甘さと香りで、子どもたちはもちろん大人からも圧倒的な人気を集めてます♪ <レシピ> ・ヨーグルト、グラノーラに追加したり、スイーツのトッピングにも便利 ・ハーブティや紅茶に入れたり、ワインのおつまみにもおすすめ。お酒だと特にロゼなどベリー系の軽い飲み口のフレッシュなワインにお勧めです 減農薬栽培。植物由来の毒性の低いものを選んで、5種を一回づつ計5回のみ使用(宮崎県慣行栽培基準60回)。12月1日以降は収穫が終わるまで農薬不使用。 有機質肥料・化成肥料混合のオーガニック肥料無双使用。 内容量:17g 賞味期限:4ヶ月
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ドライフルーツ 日向夏
¥648
SOLD OUT
生産者:谷口果樹園(宮崎県日南市) 香り高くてフルーティー、爽やか。 噛みしめるほどに日向夏の味わいを楽しめるドライ日向夏です! 山の上にある日向夏畑は、開園以来除草剤も一切不使用。澄んだ空気と緑に癒される、本当に気持ち良いところ。そこで育つ日向夏の大木は樹齢約30年。ますます元気いっぱいでおいしい実をつけます。香りも甘さも二重丸。 製造時期にもこだわり、ドライフルーツに一番おいしい時期に収穫したものだけを使用。 それを丸1日、低温でゆっくり乾燥させて仕上げました。 日向夏は宮崎県原産の柑橘で、白い皮まで甘みがあるのが特徴です。 *ジベレリン(薬剤)処理していないため種ありの日向夏ですが、製造過程で手作業で丁寧に取り除いております。小さなお子様にも安心して召し上がっていただけます。 まれに数ミリの小さな種の赤ちゃんが残っていますが、食味等はありませんのでそのままお召し上がりいただいても問題はありません <レシピ> ドライ日向夏、は料理アレンジが多彩です!! ・酢の物、サラダやドレッシングにプラス ・スイーツやケーキのトッピングに ・紅茶やハーブティーに、レモン代わりに。レモンと違い、苦味がほとんど出ません (使用目安)1ポットに、結の実日向夏を1〜2枚入れて、10分ほどしっかり蒸らすのがオススメ(酸味が出てきてから→甘みがでてきます)。急ぐ時は細かく切ってから入れると2〜3分でもしっかり味がでます ・シャルドネやスパークリングなど微発泡のもの、軽めな食前酒程度のワイン。また、ジントニックなど甘さを抑えた炭酸入りのカクテルにもお勧め 内容量:12g 賞味期限:4ケ月
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ドライフルーツ 梨
¥594
生産者:種田観光果樹園(宮崎県小林市) 品種は愛宕(あたご)。平均糖度13〜14度の糖度が高い梨を使用。 子どもから70代の方までみんなに人気の美味しさ。 しっとりセミドライ仕上げで、 そのまま食べても柔らかくて厚みがあり、食べ応えがあります。 <レシピ> ・紅茶やハーブティーに入れて、甘い香りと味をお楽しみください。そのまま置いておくと、どんどん甘くなります ・さっぱりした軽めの白ワイン(熟成してない、樽等で寝かせない)や日本酒にお勧め。日本酒とあわせる場合は、香りが良いので、香気成分の多い吟醸酒や大吟醸酒がオススメ 減農薬。4月〜7月中旬限定・厳選使用し、収穫期には不使用 化成肥料は極力使わず、冬季に主に有機質肥料の散布が主 内容量:23g 賞味期限:5ヶ月
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ドライフルーツ メロン
¥648
産地:宮崎県小林市産 品種はアールスメロン。上品でジューシーな甘さが特徴です。 1株から1玉だけしかならせないで育てる、昔ながらの栽培方法。 糖度センサーをクリアした高糖度のメロンのみを使用。 平均糖度14度以上! 地元で年に一日だけ開催される「メロン&マンゴーフェア」は周辺渋滞ができるほど大好評。 そんなメロンのジューシーさと甘さをじっくり閉じ込めた一品ができました。 正直、今までで一番商品化に苦労したのがこちらです。 1、小林産アールスメロンのジューシーさを感じられること (ドライなのに・・。メロンは溢れるほどジューシーな果汁もおいしさを感じる大事な要素) 2、食べごろの小林産アールスメロンの高糖度を感じられること (マンゴーにもひけを取らないほどの糖度なのです) この二つを追求。 試作に3年ほどかかりましたが、収穫後2〜3日以内に加工、スライス時に独自のカット方法を取り入れることにより、 ようやく小林産アールスメロンの美味しさを伝える「ドライフルーツメロン」が出来ました! これを食べて、「小林のフレッシュなメロンも食べたい!」と思ってもらえたら嬉しいです♪ <食べ方> ・ヨーグルトやグラノーラなどにトッピング ・デトックスウォーターにブレンド (レシピ例)レモン×メロン×ミントなどのフレッシュハーブ ・「そのまま食べる」!実はこれが一番オススメの食べ方です 一口一口噛み締めてください(^^) 口の中でメロンのジューシーさが戻ってきます。 ドライフルーツなのに、と驚かれるかもしれませんが、本当にジューシーな メロンのドライフルーツになります♪ 内容量:17g 賞味期限:2ケ月 *色が沈んでしまうため短めの設定(風味や保存性は問題ありません) *直射日光が当たると色が抜けたり、甘い部分が褐色になったり、変色のスピードが早くなります。他のドライフルーツ以上に、直射日光を避け涼しいところでの保管をお願いします
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ドライフルーツ 金柑
¥594
生産者:谷口果樹園(宮崎県日南市) <完熟金柑とは?> 金柑は、生で皮ごと丸ごと食べられる宮崎特産の柑橘です。 宮崎県は、金柑の生産量が日本一。 「皮ごと食べる柑橘」といっても苦味はなく金柑の甘みが十分にあります。 ハウス栽培で開花日から210日以上栽培し、樹上で完熟させた金柑は、柑橘特有の苦味や刺激が消え、大きくて甘い金柑になります。 高いものになると糖度18度以上(!)にもなるハウス金柑。 その中でも谷口さんの金柑は、糖度が高く、果肉も充実してて、本当に美味しくてお勧めです <ドライ金柑> 乾燥させることでさらに柑橘の苦味も消えて、抜群に食べやすくなります。 金柑大好きな人にはもちろん、チップス感覚で手軽に食べられるので、仕事の合間におやつ感覚でもどうぞ。 <レシピ> ・ヨーグルトやグラノーラにトッピング。ヨーグルトや豆乳などに浸すと柔らかくなります ・紅茶やハーブティーはもちろん、150〜180ccのお湯に金柑を2〜3枚入れると金柑だけでも美味しいです。 ・ティーにして飲む場合は、細かくちぎって入れると味が早く出ます。そのまま置いておくと、どんどん甘くなります ・さっぱりした軽めの白ワインや微発泡ワイン、ロゼなどにお勧め。 <肥料、農薬について> 人里離れた高地にある果樹園で、周囲に他の果樹園はなし。 肥料は枯れ草とミネラル水のみ。 ハウス金柑は、農薬は極力抑え慣行の1/2以下の減農薬栽培、実が大きくなる夏以降は一切使っていません。 内容量:17g 賞味期限:4ヶ月
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<限定販売>ドライフルーツミックス〜Dry fruit mix〜
¥464
dry fruit mix pac. 4種のフルーツのお試しパック *strawberry, miyazaki Mango, Kinkan orenge,Japanese peer いちご、マンゴー、金柑、梨 ・梨の代わりに、温州みかん、もお選びいただけます その場合、注文時の備考欄にてご記入ください ・賞味期限:製造から2ケ月 内容量:10g
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宮崎ドライレモン(15g)
¥540
ドライレモン 原材料:レモン (レモン2~3個分) 産地:宮崎県日南市、または宮崎県綾町 内容量:15g 賞味期限:1ケ月 これも旬のレモンをそのままドライにしました。 レモンの美味しさそのまま 夏に大活躍のレモン。 使い方はいつものレモンと同じようにドリンクやお料理に使えます。 使い方:紅茶、ハーブティー、レモン水、酢の物やオーブン焼きなどの料理にも レモン水:1Lの水に大きめのレモン一枚を浸しておく。 1〜2時間でもしっかり味がでますが、一晩つけると十分に味がでます *レモンの特性上少し色が沈んでみえますが品質に問題はありません。 水(お湯)につけると、元通りの綺麗なレモン色になります (汚れなどではないため、水が濁ったりすることもありませんのでご安心ください) *さらに変色を避けるため、冷凍庫または密閉して冷蔵庫での保管がお勧めです
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宮崎ドライレモン(お徳用50g入り)
¥1,000
SOLD OUT
ドライレモン(お得用:半分に切ったもの、割れたもの、かけたものも入ります) 原材料:レモン 産地:宮崎県日南市、又は宮崎県綾町、(商品に記載) 内容量:50g 賞味期限:1ケ月 パッケージ:ジップロックの密閉袋入り *写真は17g入りです。写真のおよそ3倍の量が入っています これも旬のレモンをそのままドライにしました。 レモンの美味しさそのまま 夏に大活躍のレモン。 使い方はいつものレモンと同じようにドリンクやお料理に使えます。 使い方:紅茶、ハーブティー、レモン水、酢の物やオーブン焼きなどの料理にも レモン水:1Lの水に大きめのレモン一枚を浸しておく。 1〜2時間でもしっかり味がでますが、一晩つけると十分に味がでます *レモンの特性上少し色が沈んでみえますが品質に問題はありません。 水(お湯)につけると、元通りの綺麗なレモン色になります (汚れなどではないため、水が濁ったりすることもありませんのでご安心ください) *さらに変色を避けるため、冷凍庫または密閉して冷蔵庫での保管がお勧めです